شركة اورلاين

زائر
 
الرئيسيةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نوفل
عضو شركة اورلاين

نوفل


عدد المشاركات : 193
جنسيتك : برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي Jazaer10
الجنس - : ذكر
النقاط : 254
التقييم : 1
تاريخ التسجيل : 11/08/2014

برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي Empty
مُساهمةموضوع: برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي   برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي Emptyالخميس 21 أغسطس 2014 - 15:54

المقادير:


برودو بالخضرة و مخ العظم
برودو بالخضرة و مخ العظم


200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ جزر
200 غ جدرة
150 غ كراث
150 غ طماطم
50 غ بقدونس
50 غ كرفس
30 غ زبدة
فلفل أسود
ملح
فخذ عجل
طريقة تحضير برودو بالخضرة:

ننضف و ننقي الخضر. ثم نقطعها. و نفرم البقدونس و الكرفس.نضعها في قدر مع ملعقة صغيرة من الملح و لترين من الماء ز نضع القدر فوق نار قوية.حالما يغلي الماء تخفف النار و نغطي القدر و تيرك حوالي 40 دقيقة مع التحريك حينا بعد حين و تعويض الماء عتد الحاجة ليبقى المرق على حجمه الى نهاية الطهو. عندما تنضج الخضر نخرجها من القدر و تهرس الخضر بالمصفاة المعدة ثم نرجعها للقدر
اخذ عضم كامل من الفخذ الحجل و يكسر بالساطور الى قطعتين و يطهى مع الخضر ثم يخرج من القدر و يمخخ -نخرج منه المخ- و نضعه في الحساء قبل التقديم


برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي Cuisine-tunisienne-soupe-viande
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
scorpion
عضو ماسي
عضو ماسي
scorpion


عدد المشاركات : 6148
جنسيتك : برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي Oooooo10
الجنس - : ذكر
النقاط : 7514
التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 01/07/2014

برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي Empty
مُساهمةموضوع: __2   برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي Emptyالسبت 23 أغسطس 2014 - 1:06

مشكور جدا
برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي 4
برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي 128711691410
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
برودو بالخضرة و مخ العظم، حساء المطبخ التونسي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة ترتيب المطبخ مفيد
» أضخم قاموس لمصطلحات المطبخ

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شركة اورلاين :: منتدى الأسرة والمجتمع :: الفضاء الأسري :: مطبخ الأسرة-
انتقل الى: